Производство кормов для собак: оборудование и процессы

2025/11/19 17:03

Современное производство кормов для собак — это сложный процесс, направленный на создание питательной, безопасной и вкусной пищи. В основе этого процесса лежитэкструзионная технология.

1.png

Значение процесса экструзии:

  • Благодаря формовочной обработке повышается питательная ценность, вкусовые качества и усвояемость корма для собак.

  • Экструзия повышает степень желатинизации крахмала в сырье, тем самым повышая скорость усвоения и вкусовые качества корма у домашних животных.

Принцип экструзии:
Экструзия — это метод обработки пищевых продуктов, при котором ингредиенты нагреваются и подвергаются давлению, а затем резкому сбросу давления, в результате чего продукт расширяется и образует мелкие поры, что приводит к хрустящей текстуре.

Разработка и применение технологии экструзии:
Технология экструзии возникла в 1910 году и впервые была применена в производстве кормов для домашних животных в 1950-х годах в США.
В экструдере используются шнеки и цилиндры для нагрева, создания давления и сжатия сырья. Затем сырье выдавливается через фильеру, где внезапная декомпрессия вызывает расширение.

Методы экструзии:

  • Сухая экструзия:Сырье поступает в камеру экструзии без предварительной подготовки. Тепло, выделяющееся в процессе экструзии, возникает за счёт механического трения, действующего на сырье.

  • Мокрая экструзия:Перед подачей в экструзионную камеру сырье проходит предварительную обработку, где пар или влага используются для повышения температуры и предварительной обработки ингредиентов. Предварительная обработка при влажной экструзии способствует размягчению и формованию сырья, снижает механический износ, увеличивает плотность гранул, уменьшает пылеобразование, способствует желатинизации крахмала и денатурации белка, улучшает перевариваемость и скорость всасывания, уничтожает вредные бактерии, а также повышает стандарты безопасности и гигиены.

Экструзионное оборудование:

  • Метод двухшнековой экструзии:Конструкция оборудования относительно сложна, но обеспечивает стабильную производительность экструзии, высокий выход продукции, высокую эффективность производства и позволяет производить практически стерильную продукцию.

2.png